井仔腳具有良好的鹽廠環境，能夠產出黃金比例的鹽鹵，也因此孕育出高品質的鹽產品。井仔腳鹽田，舊稱瀨東鹽場，為台灣所設六大鹽場之一，同時也是北門第一座鹽田。井仔腳連接北門潟湖，正好擁有得˙天獨厚的天然沉澱池，致使井仔腳鹽鹵沒有多餘雜質，營養豐富的成因。有好的環境造就好的產品，正好也造就好的景致帶動觀光，非常值得走一趟(｡•ㅅ•｡)♡