1901年2月15日橋頭糖廠動土，之後機具陸續進場，1902年1月開始運作壓榨製糖，為全台首座鋼架建築工廠，全盛時期每日最高壓榨量到3200頓，可說是當年的台灣之光。一直到1999年2月才結束這將近一世紀的製糖工作 (⁎˃ᆺ˂)，看著過去的解說紀錄，了解到當年製糖產業的輝煌歷史，在拍美照之虞，學習更多更多有關台灣過去的記憶~