高雄美食|手作一窩絲-【酥香居】

手作一窩絲,又名金絲餅。脆而不焦、潤而不油、外酥內嫩、千絲萬縷、看去是餅、一棟為絲。猶如這段詩意爆棚的介紹,酥香居給人一種充滿詩情畫意的質感麵食味,小巧而精緻。除了常見麵食料理,舉凡捲餅、餡餅、蔥油餅都有,算是蠻有創意,又很明確專注在麵食料理上的專門店 ദ്ദി (⩌ᴗ⩌ )

▲平時其實沒啥機會來到武廟這邊用餐,這間酥香居算是外出旅遊後的晚餐,也是朋友介紹的麵食料理店( ˶’ᵕ’˶) 

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▲店裡不大,一樓座位不多,還有二樓的空間,但算是小店,簡單舒適٩꒰。•◡•。꒱۶

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▲一樓的空間就大概是這樣,有一半的空間是櫃台,剩下的一半則是座位區 ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ 

用餐環境

▲客人也蠻多,一樓雖座位不多,但也是很快就坐滿了喔!

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▲阿洵一行直接前往二樓用餐(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 

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▲比較特殊的是自助醬料區是設在樓梯中,剛好藉由一、二樓之間⌯>ᴗo⌯

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▲配置上就像是上圖,每一格都放置不同調味料,供客人自行取用◍•ᴗ•◍ 

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▲接著簡單看過二樓的配置,基本上就是排滿座位⑉¯ ꇴ ¯⑉

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▲二樓設有餐具自助回收台以及流理台^•ω<^

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▲另外二樓也比較大桌,適合人數較多的客人*⸜( •ᴗ• )⸝* 

菜單

▲點餐的部分同樣用掃碼點餐,每一桌都有這本掃碼用本子,同時也會介紹一些招牌菜 ദ്ദി (⩌ᴗ⩌ ) 

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▲酥香居的招牌大概要算是點心麵食的一窩絲,再來就是捲餅以及各種麵食、粥湯、麵食小點、小菜等,整體價位在$45~$160

餐點

▲最先上菜的小菜,分別是涼拌小黃瓜$40、黃金蕈菇$45、涼拌蒜味茄子$45、酸辣湯$40,這邊我最喜歡黃金蕈菇,類似黃金泡菜的調味真的很好吃◝(⁰▿⁰)◜

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▲煎得金黃酥脆的豬肉餡餅$45,汁多料好(๑˃́ꇴ˂̀๑) 

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▲朝族黑炸醬麵$110,鹹香夠味,很有味道的一道⌯>ᴗo⌯

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▲紅燒牛肉麵$160,大塊牛肉搭配紅燒湯頭,經典不敗的口味(ᕑᗢᓫ∗)˒

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▲黯然銷魂拌麵$130,偏向港式的作法。吸附醬汁的燒肉,加上太陽蛋,裹上醬香的細麵條,也是非常夠味的乾麵ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ

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▲牛肉捲餅$120,酥脆剛好的餅皮與鹹香適中的牛肉有夠配,脆度與肉的嫩度相輔相成(。•ㅅ•。)♡

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▲豬肉捲餅$100,也是不惶多讓的一道,捲餅皮一樣酥脆好吃,內餡的豬肉亦軟嫩夠味◍•ᴗ•◍ 

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▲捲餅的部分好吃沒話說,來酥香居必點(๑´ڡ`๑) 

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▲雖然一道一道看似不多,但只要點一碗麵,加上這些小菜、餡餅、捲餅等,其實很容易飽喔,點菜時還是要留意,一不小心可能失控就吃不完了(畢竟麵食很容易飽)٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 

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▲這次主要點了想吃的特色麵,再加上正餐果然還是比較想吃鹹食,就沒有點到手作一窩絲的部分。但吃著其他麵食餐點都挺好吃的,想必下次嚐試一窩絲會有不錯的用餐感想◍•ᴗ•◍  

店家資訊

酥香居(2026 04 04初訪)

營業時間:週一~週日11:00~20:30

價位:約$40~$200/人

電話:07-7226665

官網FB:https://www.facebook.com/suxiangju

地址:802高雄市苓雅區武廟路135巷9號

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